Café Brasileiro

O Brasil é o maior produtor de café nos últimos 150 anos, com lavouras suficientes para cobrir 2 milhões de campos de futebol.

O Brasil é também um grande responsável pelo mercado global de cafés especiais. De acordo com a ABIC, o maior produtor de café do mundo, com o total de exportação, em 2018, de 35,15 milhões de sacas de 60kg, ultrapassando o volume de 13,7% maior que o ano anterior. 

O cultivo do café acontece em vários estados brasileiros, como Bahia, Espírito Santo, São Paulo e Minas Gerais, que se destacam não só na produção dos grãos, mas também na melhor qualidade. As sacas de café Arábica chegam até 95 pontos na escala SCA – Specialty Coffee Association (Associação de Cafés Especiais).

O café brasileiro, em especial o mineiro, também é importante por participar de inúmeros blends pelo mercado mundial. O Brasil é responsável por ⅓ da produção do café mundial; cultiva o tipo Robusta, mas a principal produção é do tipo Arábica, com que se produz o café especial. 

Nas características gerais dos cafés do Brasil, destacam-se doçura e perfume marcantes, baixa acidez e corpo cremoso.

O café é a segunda bebida mais consumida no Brasil, perdendo apenas para a água. Está totalmente inserido em sua cultura, seja expresso, pingado ou passado. Não deixe de experimentar o Café Brasileiro!